IL NOSTRO CAFFÈ ETHICRU

Il progetto Ethicru

La nostra mission è sviluppare il consumo di caffè e di prodotti equi e solidali certificati Fairtrade e Bio nella ristorazione “fuori casa”. Ethicru è un marchio di riferimento del caffè biologico per il canale Ho.Re.Ca.

Caffè italiano: Dal campo alla tazzina

I nostri blend sono realizzati solo con materie prime di altissima qualità e trasformati da Maestri torrefattori nella migliore tradizione dell’espresso italiano.

Le miscele, frutto di anni di esperienza, uniscono caffè di origine diversa per utilizzare con equilibrio le diverse caratteristiche e garantire un gusto costante al variare delle partite e dei raccolti.

Il caffè verde utilizzato nelle nostre miscele, proviene principalmente da produttori del Guatemala, India e Uganda, dai quali la cooperativa Shadhilly, organizzazione italiana di commercio equo e solidale, importa stabilmente ogni anno nel rispetto dei principi del commercio equo e solidale.

COS'È L'AGRICOLTURA biologica

Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).

Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.

Punto Equo è un operatore certificato dal Reg. CE 834/07 e CE Reg. 889/08. da ICEA, uno dei più importanti organi di controllo del biologico in Italia.

Codice CB: IT-BIO-023 QI0178A

IL NOSTRO CAFFE PROVIENE
DAI SEGUENTI PRODUTTORI

Sarwam Naturals (India)

Arabica lavato da varietali S.795,
Sln6, Sln9, Cauvery coltivato tra i 900
e i 1200 m s.l.m.

Adisque (Guatemala)

Arabica lavato da varietali Bourbon,
Pacamara, Caturra, Anacafe14, coltivato
tra i 1400 e i 1650 m s.l.m.

Phalada (India)

Robusta da varietali S.274, CxR, coltivato
tra i 700 e i 1000 m s.l.m.

Cianeb (Guatemala)

Arabica Honey Process da varietali
Catuai, Caturra, Arabigo, Pache, coltivato
tra i 1500 e i 1600 m s.l.m.

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Ethicru Arabica Moka

Ethicru Arabica

Una miscela 100% arabica dal carattere vivace e dolce, con delicate note floreali e di frutta fresca. 

Disponibile in diversi formati, acquistali sul nostro ecommerce

Ethicru Espresso

Una miscela dal gusto pieno e deciso e dal corpo cremoso e intenso. Sentori floreali e di frutta secca, un ricco retrogusto
di cioccolato fondente

Disponibile in diversi formati, acquistali sul nostro ecommerce

Ethicru Monorigine Guatemala

Ethicru Monorigine Guatemala

Caffè equilibrato dal profumo intenso, dolce al gusto, con sentori di fiori bianchi, pesca, cioccolato e uvetta.

Acidità delicata e retrogusto con note floreali e di pompelmo. Amaro assente.

Disponibile in diversi formati, acquistali sul nostro ecommerce

Ethicru Monorigine India

Monorigine arabica selvatico
dalla Riserva del Nilgiri
nel Karnataka

Caffè dalla dolcezza cremosa, con note di pane, miele e un delicato tocco di frutta secca. Il retrogusto è persistente e avvolgente, lasciando una piacevole sensazione sul palato.

Arabica 100% proveniente dalle altitudini delle Montagne Blu, coltivato in armonia con la natura circostante, raccolto a mano da tribù locali e lavorato naturalmente con essiccazione su letti africani, garantisce un’esperienza di alta qualità.

Scopri il sapore autentico del Nilgiri, disponibile ora nel nostro ecommerce.

Ethicru India Robusta

Ethicru Monorigine India Robusta

Monorigine robusta selvatico
dalla Riserva del Nilgiri
nel Tamil Nadu

Un caffè robusto e selvatico, dal corpo setoso e lineare. Al palato, emergono note di legno di rosa, sandalo, pepe verde, cioccolato e un tocco di fiore di noce moscata. Il finale è deciso e ruvido, con sfumature di legno e fave di cacao, accompagnate da un fresco retrogusto di pepe bianco.

Questa 100% Robusta, proveniente dalle foreste vergini del Tamil Nadu crea un caffè dalla personalità decisa.

Sperimenta la forza e la ricchezza del Nilgiri Robusta, disponibile sul nostro ecommerce.

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