Negli ultimi anni l’offerta di bevande calde al banco bar sta cambiando. L’espresso resta centrale, soprattutto in Italia, ma una parte crescente di clienti under 40 e under 30 è interessata a bevande più lunghe, fredde, personalizzabili, vegetali, fotografabili e legate al mondo del benessere. Matcha latte, chai latte, acai latte e turmeric latte non sono più curiosità da locale specializzato: stanno entrando nelle abitudini di chi frequenta caffetterie, bakery, bistrot e luoghi di lavoro.
Per noi di Punto Equo questa evoluzione è interessante perché non sostituisce il caffè di qualità: lo affianca. Per questo motivo siamo diventati distributori ufficiali di TAIAO e proponiamo ai nostri clienti una selezione di 8 prodotti tra matcha, chai, acai e superfood. Sono basi in polvere pensate per preparare bevande calde e fredde ricche, colorate e semplici da servire, adatte a bar, caffetterie, ristoranti e anche alla preparazione a casa.
La linea TAIAO, vista la sua attenzione agli ingredienti e alla qualità dell’esperienza, permette di soddisfare le nuove idee di pausa e i nuovi momenti di consumo, mantenendo un approccio coerente con la filiera di Ethicru caffè.
Perché oggi si parla tanto di matcha, chai, acai e superfood latte?
Il successo di queste bevande nasce da più fattori. Da una parte c’è la ricerca di alternative all’espresso puro, soprattutto nelle fasce orarie di metà mattina e metà pomeriggio. Dall’altra c’è il peso dei social: bevande verdi, rosa, dorate o viola comunicano subito freschezza, cura e identità del locale.
La crescita del matcha è uno dei segnali più evidenti. The Guardian ha raccontato come il matcha sia passato da prodotto di nicchia a bevanda presente in catene, caffetterie indipendenti e ricette fredde. Anche Vogue ha descritto una nuova attenzione verso matcha di qualità, ritualità e preparazioni più curate.
Accanto al matcha, crescono chai latte, golden milk, turmeric latte e bevande a base di superfood. Sono drink che funzionano perché uniscono gusto, colore, semplicità e una promessa chiara: offrire qualcosa di diverso dal solito cappuccino, senza complicare troppo il lavoro del barista.
Se vuoi capire come inserire TAIAO nella tua carta bevande, contatta Punto Equo oppure scrivi su telefono/WhatsApp al +39 340 285 5826.
Che cos’è TAIAO e perché Punto Equo ha scelto di distribuirla
TAIAO è una linea di bevande 100% vegan, naturali e gluten-free, costruita attorno a tre famiglie: matcha, chai e superfood. Le basi sono pensate per essere miscelate con acqua, latte vaccino o bevande vegetali, sia in versione calda sia in versione fredda.
Punto Equo è diventato distributore ufficiale TAIAO da maggio 2026. La scelta nasce dal desiderio di offrire ai bar e alle caffetterie una linea capace di intercettare nuovi gusti, senza perdere di vista la qualità della preparazione e la coerenza del servizio.
Un ruolo importante lo ha avuto l’incontro con Marco Pizzinato, socio TAIAO e grande esperto di caffè. Con Pizzicoffee, Marco lavora da anni come punto di connessione tra specialty coffee, formazione, torrefazioni e locali. Il confronto con lui, e la formazione che ci ha dedicato sulle preparazioni TAIAO, hanno dato valore alla collaborazione: non abbiamo visto solo nuovi prodotti, ma un modo concreto per aiutare i locali a comprendere meglio i consumi di oggi.
Quali prodotti TAIAO distribuisce Punto Equo?
La proposta Punto Equo parte da una selezione di 8 prodotti TAIAO, scelti per costruire una carta bevande varia ma facile da gestire. Le tre famiglie sono chai, matcha e superfood: ciascuna permette di preparare drink caldi o freddi, con latte vaccino, bevande vegetali o acqua.
Chai TEA: quando il cliente cerca una bevanda calda, speziata e rassicurante
Il chai tea è una delle proposte più facili da far capire al cliente, perché parte da un immaginario già familiare: tè nero, spezie, latte, calore. In caffetteria funziona bene quando una persona vuole qualcosa di più lungo di un espresso, più aromatico di un cappuccino e meno “tecnico” di un filtro. È la bevanda da proporre a chi cerca una pausa morbida, profumata, meditativa.
Dal punto di vista del barista, il chai tè ha un vantaggio pratico: si presta a una vendita molto naturale. Si può servire caldo nei mesi freddi, freddo con ghiaccio quando la temperatura sale, con latte vaccino o con bevande vegetali. Può stare nella carta colazioni, nella pausa pomeridiana e anche in una piccola sezione “bevande speziate” del menu.
Per raccontarlo al banco, la chiave è non limitarsi a dire “è un tè speziato”. Meglio spiegare che il chai tè è una bevanda avvolgente, costruita su tè nero e spezie come cannella e zenzero, pensata per chi ama profumi caldi e sapori rotondi. Con TAIAO, Punto Equo propone tre interpretazioni diverse dello stesso mondo.
- Spiced Chai: stimolante e riscaldante. È la versione più classica e speziata, con tè nero, cannella e zenzero. In menu può diventare il chai tè latte “di riferimento”, quello da proporre a chi vuole una bevanda aromatica e decisa.
- Vanilla Chai: confortevole e rilassante. La vaniglia arrotonda il profilo speziato e lo rende più vellutato. È adatto a chi ama le bevande morbide, dolci al palato e facili da apprezzare anche al primo assaggio.
- Black Cherry Chai: antiossidante e tonificante. L’amarena nera aggiunge una nota fruttata e rende il chai più originale. È la referenza più distintiva: interessante per una proposta iced, per una bevanda signature o per chi cerca qualcosa che non trova ovunque.
TAIAO Chai è un rituale caldo di spezie e tè, adatto sia a preparazioni classiche sia a varianti iced.
Guardate in questo video come è semplice da preparare!
Matcha TAIAO: il drink verde che unisce ritualità, energia e impatto visivo
Il matcha è tè verde giapponese in polvere. La differenza rispetto a un tè in infusione è importante: non si mette una foglia in acqua per poi filtrarla, ma si disperde la polvere nel liquido e la si beve. Per questo il matcha ha un colore intenso, una consistenza più piena e una ritualità precisa, fatta di dosaggio, acqua non bollente e montatura.
In un bar o in una caffetteria, il matcha non va trattato solo come “alternativa al caffè”. È una bevanda con una propria identità. Parla a chi cerca energia, ma anche a chi vuole un’esperienza più lenta, visiva e contemporanea. Il suo verde brillante funziona molto bene nelle preparazioni fredde, nei bicchieri trasparenti e nelle ricette a strati, ma resta interessante anche caldo, soprattutto se preparato con latte o bevande vegetali ben montate.
Il valore per il locale sta nella versatilità. Un solo prodotto può generare matcha latte caldo, iced matcha latte, dirty matcha con espresso, varianti con vaniglia, ricette con menta o proposte stagionali. È una base che consente al barista di lavorare sia sulla qualità sia sull’estetica della bevanda.
- Matcha Premium Barista: energetico e detox. È la referenza più adatta a costruire la proposta base del locale: matcha latte caldo, iced matcha latte e ricette con latte o bevande vegetali.
- Mint Liquorice: digestivo e purificante. Menta e liquirizia portano freschezza e carattere. È utile per differenziarsi dal classico matcha latte e per proporre una bevanda più particolare, soprattutto nei mesi caldi.
Quando lo si presenta al cliente, conviene usare parole semplici: “è un tè verde giapponese in polvere, montato e servito con latte o bevanda vegetale; ha un gusto vegetale, fresco e una presenza visiva molto forte”. Questa spiegazione aiuta anche chi è curioso ma non lo ha mai provato.
TAIAO Matcha è una bevanda capace di offrire energia calma e concentrata, adatta sia alla preparazione con acqua sia alla miscelazione con latte o bevande vegetali.
In questo video si può scoprire quanto è semplice da preparare.
Superfood TAIAO: colore, benessere percepito e nuove occasioni di consumo
La famiglia superfood è quella che più allarga l’idea tradizionale di caffetteria. Qui il cliente non cerca necessariamente caffeina o gusto tostato: spesso cerca una bevanda bella, morbida, colorata, legata a un’idea di benessere e adatta anche a momenti in cui il caffè non è la prima scelta. È una proposta utile per metà pomeriggio, per una pausa fredda, per una colazione diversa o per chi entra in un locale e chiede qualcosa “di leggero ma buono”.
Per un bar, questi prodotti hanno un ruolo preciso: creano alternative. Non tutti i clienti ordinano un secondo espresso nella stessa giornata. Qualcuno vuole un drink senza caffeina, qualcuno una bevanda vegetale, qualcuno una proposta più fotografabile, qualcuno un gusto nuovo da associare a un momento di pausa. Golden, Beetroot e Acai rispondono a questi bisogni con tre identità molto diverse.
- Golden: antinfiammatorio e rigenerante. Curcuma, zenzero e spezie danno vita a una bevanda dorata, salutare e naturalmente senza caffeina. È perfetta per chi ama le note calde e speziate, ma non vuole un chai a base di tè nero.
- Beetroot: drenante e rivitalizzante. Il colore rubino è il primo elemento che colpisce; il gusto resta delicato, con una punta di zenzero. In carta può diventare il “pink latte” del locale, una proposta riconoscibile e molto visiva.
- Acai: antiossidante ed energizzante. L’açaí (Si pronuncia ah-sah-Í), superfood brasiliano, incontra l’estratto di carota nera in una bevanda fruttata e tropicale. È la referenza più vicina al mondo smoothie e bowl, ma con una forma molto più semplice da gestire al banco.
L’acai latte TAIAO merita un’attenzione particolare. Molti clienti conoscono l’açaí per smoothie e bowl, quindi lo associano già a colore, frutta e benessere. TAIAO permette di portare quello stesso immaginario dentro una bevanda da caffetteria: calda quando si vuole una pausa morbida, fredda quando si cerca un drink più estivo e scenografico.
Per raccontarlo bene, si può dire così: “è una bevanda a base di açaí ed estratto di carota nera, fruttata, tropicale e molto colorata; si prepara con latte o bevanda vegetale, calda o fredda”. È una frase semplice, ma dà al cliente le coordinate giuste per scegliere.
TAIAO Superfood con Acai Latte, Beetroot Latte e Golden Turmeric Latte possono essere preparati con latte o bevanda vegetale, caldi o freddi.
Nel video un esempio di come si prepara l’Acai Latte
Come si preparano le bevande TAIAO?
Uno dei vantaggi della linea TAIAO è la semplicità. La logica è sempre la stessa: si crea prima una base liscia, senza grumi, poi si aggiunge latte caldo, latte freddo, bevanda vegetale o ghiaccio. Questo rende le preparazioni gestibili sia in un bar sia a casa.
Ricetta ufficiale TAIAO: Matcha Latte caldo o freddo
Ingredienti per una tazza:
- 5-10 g di TAIAO Matcha, regolando la dose in base all’intensità desiderata.
- 25-50 ml di acqua calda a 70-80 °C.
- 150-200 ml di latte caldo o bevanda vegetale per la versione calda.
- Ghiaccio e latte freddo o bevanda vegetale fredda per la versione iced.
Preparazione: setaccia il matcha in una ciotola o in una tazza. Aggiungi l’acqua calda, senza arrivare a bollore, e monta con chasen o montalatte fino a ottenere una base liscia e leggermente schiumosa. Per la versione calda, aggiungi latte caldo o bevanda vegetale. Per la versione iced, versa la base sul ghiaccio e completa con latte freddo o bevanda vegetale.
Ricetta ufficiale TAIAO: Chai Latte caldo o iced
Ingredienti per una tazza:
- 10-20 g di blend TAIAO Chai.
- 25-40 ml di acqua calda o latte.
- 150-200 ml di latte caldo o bevanda vegetale.
- Ghiaccio e latte freddo per la versione iced.
Preparazione: versa il blend chai nella tazza. Aggiungi poca acqua calda o poco latte e mescola con energia fino a ottenere una pasta liscia e vellutata. Quando la base è omogenea, aggiungi latte caldo o bevanda vegetale. Per una versione fredda, versa la base sul ghiaccio e completa con latte o bevanda vegetale fredda.
Ricetta ufficiale TAIAO: Acai Latte caldo o freddo
Ingredienti per una tazza:
- 5-10 g di TAIAO Acai Latte.
- 25 ml di acqua.
- 200 ml di latte caldo o bevanda vegetale per la versione calda.
- Ghiaccio e 200 ml di latte freddo o bevanda vegetale per la versione iced.
Preparazione: versa il mix Acai in una tazza o in un bicchiere. Aggiungi l’acqua e mescola fino a ottenere una base liscia, intensa e colorata. Per una bevanda calda, completa con latte caldo o bevanda vegetale. Per una versione più estiva, versa la base sul ghiaccio e aggiungi latte freddo o bevanda vegetale: il colore dell’açaí e della carota nera rende il drink molto scenografico.
Vuoi provare queste preparazioni anche fuori dal bar? I prodotti TAIAO sono disponibili sullo shop Punto Equo.
Tre ricette con caffè ETHICRU e prodotti TAIAO
TAIAO non serve solo a creare alternative al caffè. Alcune ricette permettono di costruire un ponte interessante con il mondo espresso e filtro. Per questo, accanto alle preparazioni ufficiali TAIAO, proponiamo tre idee con caffè ETHICRU.
1. Dirty Chai con espresso ETHICRU
Il dirty chai è una bevanda da caffetteria che unisce chai speziato, latte ed espresso. The Spruce Eats lo descrive come un incrocio tra chai latte e caffè latte, servibile caldo o freddo.
Ingredienti:
- 10-20 g di TAIAO Spiced Chai o Vanilla Chai.
- 25-40 ml di acqua calda.
- 150 ml di latte o bevanda vegetale.
- 1 espresso ETHICRU.
- Ghiaccio, se si prepara la versione fredda.
Preparazione: prepara la base chai mescolando il prodotto TAIAO con poca acqua calda. Aggiungi latte caldo montato oppure latte freddo con ghiaccio. Completa con un espresso ETHICRU. La versione con Spiced Chai è più intensa e speziata; quella con Vanilla Chai è più morbida e rotonda.
2. Dirty Matcha Latte con espresso ETHICRU
Il dirty matcha latte unisce matcha, latte ed espresso. È una variante ormai presente nel linguaggio delle caffetterie contemporanee: verde, stratificata e adatta soprattutto alla versione fredda.
Ingredienti:
- 5-10 g di TAIAO Matcha Premium Barista.
- 25-50 ml di acqua a 70-80 °C.
- 180-200 ml di latte freddo o bevanda vegetale.
- 1 espresso ETHICRU.
- Ghiaccio.
Preparazione: prepara il matcha con acqua calda e montalo fino a ottenere una base liscia. Riempi un bicchiere con ghiaccio e latte freddo. Versa il matcha e aggiungi infine l’espresso ETHICRU, lentamente, per creare un effetto a strati. È una ricetta ideale per chi vuole una bevanda visiva, fresca e con una nota caffè più riconoscibile.
3. Golden Coffee Latte con espresso ETHICRU
Il golden latte, o turmeric latte, è una bevanda a base di curcuma, latte e spezie. The Guardian ha raccontato la crescita del turmeric latte nelle caffetterie e cita anche varianti con espresso. Con TAIAO Golden diventa una ricetta più semplice da replicare al banco.
Ingredienti:
- 5-10 g di TAIAO Golden.
- 25 ml di acqua calda.
- 180-200 ml di latte caldo o bevanda vegetale.
- 1 espresso ETHICRU.
Preparazione: miscela TAIAO Golden con poca acqua calda fino a ottenere una base liscia. Aggiungi latte caldo montato o bevanda vegetale. Completa con un espresso ETHICRU. Il risultato è una bevanda dorata, speziata, con la profondità aromatica del caffè.
Perché TAIAO è interessante per bar e caffetterie?
Per un bar o una caffetteria, TAIAO può essere utile in almeno quattro momenti: colazione alternativa, metà mattina, pausa pomeridiana e proposta fredda nei mesi caldi. Non chiede di cambiare identità al locale; permette di ampliare la carta con bevande facili da raccontare.
- Aumenta le occasioni di consumo: non tutti vogliono un espresso nel pomeriggio, ma molti cercano una bevanda calda o fredda più lunga.
- Aiuta la differenziazione: matcha, chai, acai e superfood latte danno al menu un segnale contemporaneo.
- Funziona con latte e bevande vegetali: il cliente può scegliere la base più adatta al proprio gusto.
- È adatto a ricette signature: ogni locale può creare una propria variante iced, speziata o con espresso.
Punto Equo propone TAIAO soprattutto a bar e caffetterie, ma anche a ristoranti, hotel, B&B, agriturismi, gastronomie e luoghi di lavoro. La linea può affiancare le soluzioni Punto Equo per bar e caffetterie e completare una proposta costruita attorno a qualità, servizio e attenzione alla pausa.
Vuoi valutare TAIAO per il tuo locale? Compila il modulo contatti oppure scrivi su telefono/WhatsApp al +39 340 285 5826.
TAIAO a casa: matcha, chai e acai latte nello shop Punto Equo
I prodotti TAIAO sono disponibili anche per chi vuole prepararli a casa. Matcha latte, chai latte, acai latte e golden latte richiedono pochi passaggi e pochi strumenti: una tazza, una piccola frusta o un montalatte, acqua e latte o bevanda vegetale.
Per chi ama sperimentare, TAIAO permette di creare bevande calde nei mesi freddi e versioni iced quando arriva il caldo. Per chi parte dal caffè, le ricette con ETHICRU sono un modo semplice per avvicinarsi a questi gusti senza rinunciare alla nota dell’espresso.
Scopri i prodotti TAIAO disponibili nello shop Punto Equo.
In sintesi: cosa porta TAIAO nella proposta Punto Equo
TAIAO porta nella proposta Punto Equo una linea di bevande calde e fredde pensate per i consumi di oggi: matcha, chai, acai e superfood latte facili da preparare, visivi e adatti a ricette con latte, bevande vegetali o caffè ETHICRU.
Per i bar e le caffetterie, la linea è un modo concreto per ampliare la carta e parlare a clienti che cercano alternative all’espresso classico. Per la casa, è una proposta semplice per preparare bevande piacevoli, colorate e ricche senza attrezzature complesse.
Punto Equo ha scelto TAIAO anche grazie all’incontro con Marco Pizzinato, che ha portato competenza, formazione e uno sguardo da caffetteria contemporanea. È da questo tipo di collaborazione che nascono proposte capaci di avere senso al banco, nel menu e nella pausa quotidiana.
Domande frequenti
Vuoi proporre TAIAO nel tuo bar o acquistarlo per casa? Per forniture B2B contatta Punto Equo o scrivi al +39 340 285 5826. Per l’acquisto domestico, visita lo shop Punto Equo.
FAQ
Quali prodotti TAIAO propone Punto Equo?
Punto Equo propone 8 prodotti TAIAO tra chai, matcha e superfood: Spiced, Vanilla, Black Cherry, Matcha Premium Barista, Mint Liquorice, Golden, Beetroot e Acai.
Che differenza c’è tra matcha latte e chai latte?
Il matcha latte nasce dal tè verde giapponese in polvere, ha colore verde brillante e gusto vegetale; il chai latte nasce da tè nero e spezie, con un profilo più caldo, aromatico e avvolgente.
Cos’è l’acai latte TAIAO?
L’acai latte TAIAO è una bevanda superfood a base di açaí ed estratto di carota nera, pensata per preparazioni calde o fredde con latte, bevanda vegetale o ghiaccio.
I prodotti TAIAO si possono preparare anche freddi?
Sì, matcha, chai e superfood TAIAO si possono preparare sia caldi sia freddi: si crea prima una base liscia con poca acqua o latte, poi si aggiunge latte caldo, latte freddo, bevanda vegetale o ghiaccio.
TAIAO è adatto a bar e caffetterie?
Sì, TAIAO è adatto a bar e caffetterie che vogliono ampliare la carta bevande con matcha latte, chai latte, acai latte e superfood drink facili da preparare e da servire.
I prodotti TAIAO sono adatti a chi segue una dieta vegana o senza glutine?
Sì, l’intera linea di bevande TAIAO distribuita da Punto Equo è composto da prodotti 100% vegani, naturali e senza glutine (gluten-free). Questo rende le basi in polvere TAIAO la soluzione ideale per i bar e le caffetterie che vogliono proporre alternative inclusive e attente alle diverse esigenze alimentari.
Le bevande TAIAO contengono caffeina o teina?
La presenza di stimolanti cambia in base alla famiglia di prodotto. Le linee Matcha e Chai TAIAO contengono naturalmente teina, poiché sono prodotte con vero tè verde giapponese e tè nero. Al contrario, i prodotti della linea Superfood, come il Golden Turmeric o il Beetroot Latte, sono naturalmente privi di caffeina e perfetti per essere consumati anche nel tardo pomeriggio o la sera.
Quali attrezzature servono per preparare le bevande TAIAO al bar o a casa?
Uno dei grandi vantaggi dei prodotti TAIAO è la totale semplicità di servizio. Al banco bar del tuo locale ti basterà utilizzare la lancia vapore della macchina espresso professionale per montare il latte o la bevanda vegetale. Per la preparazione a casa, invece, sono sufficienti una tazza e un comune montalatte domestico o una piccola frusta per sciogliere la polvere senza grumi.
Si può aggiungere il caffè espresso all’interno dei preparati TAIAO?
Assolutamente sì. Anche se i prodotti nascono senza caffè, si prestano benissimo alla creazione di bevande d’autore o ricette “Dirty” (come il Dirty Matcha o il Dirty Chai). Punto Equo consiglia di estrarre un espresso caldo di caffè biologico ed equosolidale ETHICRU direttamente sullo strato di latte e base TAIAO, sia nelle versioni calde sia in quelle fredde con ghiaccio.
