La percezione e la sensorialità del caffè: un’esperienza che coinvolge tutti i sensi

Ogni giorno nel mondo vengono bevuti milioni di caffè, ma quanti si interrogano col coinvolgimento dei sensi in questa semplicissima azione quotidiana?“Semplice come bere una tazzina di caffè” è un modo di dire diffuso, eppure dietro una tazzina di caffè esiste un mondo multisensoriale strettamente correlato al metodo di preparazione, all’aggiunta di altre sostanze o […]